這個年輕人厲害啊,好像很內行……周易的聲音並不高,可二樓的食客都在用心聽著,樓上此刻一片寂靜,coach這番話頓時被大家聽得清清楚楚。這些人也都是會吃的主兒,聽了周易的話。再回想自己曾經喝過的蛇羹,感覺果然如此,而且現在回想起來,剛纔喝的蛇羹似乎真的有些腥氣啊?洪老頭兒更是來了精神,一拍周易的肩膀道:小周。
coach斜背包可得仔細說說,袁小子,這次coach知道厲害了嘛?洪爺,這可不是什麼作弊的手段,而是廚家的精細用心……周易笑道:袁師傅不肯用大料,又要消除這蛇羹中的天然腥膻。可是用了長白山天池的溫泉水麼?周周先生,連這coach也能吃出來?袁猩這回才是真的吃驚,也不敢叫小子了,開口稱上了先生。呵呵,長白山的蛇配上長白山的天池溫泉水,您這倒算是原湯化原食了。
長白山的溫泉,coach,本來就是地心熱脈伏流,帶有以硫磺為主的礦物質,可是長白山頂卻是終年積雪不化,有道家說的玄陰之氣所以硫磺的味道被衝去,只留下本質;這種物質可以沖淡蛇蟲本身的腥膻,用這種水熬制蛇羹,可比用什麼大料白酒都要好的多……可是僅憑這水也是不夠的,為了徹底消除腥氣,袁師傅應該還用何首烏、當歸這類藥材喂過蛇。
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